Treceți la conținutul principal

Prânzul

Un prânz sau o cină traditionala din Franta cuprinde:
Entreul (l’entree)
Felul principal (le plat principal)
Branza (le fromage)
Desert (le dessert)
Duminica se obisnuieste ca familia sau prietenii sa fie invitati la masa de pranz. De obicei, se ajunge la ora 1 dupa masa si de multe ori nu se pleaca decat pe la ora 4 sau 5. Cand se invita prietenii, intotdeauna se servesc bauturi aperitiv inainte de pranz, iar dupa desert se ofera cafea si bauturi digestive.
Bauturi Aperitiv (L’aperitif)
Invitatiilor li se ofera de obicei posibilitatea de a-si alege singuri bautura aperitiv. Este preferata o bautura pe care francezii o denumesc Kir si care este de fapt un amestec de vin alb cu sirop de coacaze. Exista si Kir Royale, insa in acest caz se inlocuieste vinul alb cu o sampanie frantuzeasca. In sudul Frantei este foarte popular Pastis, o bautura alcoolica pe baza de anason. Sampania se serveste cu ocazia unor evenimente speciale ca apertiv sau la desert.
Entreul ( L’entrée)
Rece sau cald sau chiar un mix de entreuri calde si reci: hors d’oeuvre ( mici salate si/sau legume) si charcuterie (diferite tipuri de sunca, salam sau pate)
Felul principal (Le plat principal)
Felul principal traditional, servit fie la pranz, fie la cina consta din carne, uneori peste si garnitura cu 1-2 tipuri de legume. Gigot (pulpa de miel sau oaie) si  Rosbif ( friptura de vita) sunt feluri clasice servite cu cartofi sau fasole verde.
Se obisnuieste sa  se serveasca o salata verde intre felul principal si platoul de branza.
Branza ( Le fromage)
Platoul de branza include cel putin 3-4 feluri de branza ( camembert, Roquefort  si Brie).
Branza se serveste fara paine, folosind evident furculita si cutitul si este acompaniata intotdeauna de un pahar de vin rosu.


Desertul (le dessert)
Desertul este obligatoriu!… Deserturile frantuzesti sunt relative usoare comparative cu cele specifice altor tari  si pot fi : tarte cu mere, fructe de padure sau o prajitura/tarta de ciocoata , spuma de ciocolata ( mousse au chocolat).
Cafea (le cafe)
De obicei, se serveste un espresso tare dupa desert, iar dupa cafea se ofera o bautura digestiv gen Armagnac sau Cognac.

Indiferent cand cititi acest post,  sper ca sunteti macar un pic interesate de bucataria si meniurile frantuzesti, asa ca va doresc inspiratie si…
Bon Apetit!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Curiozități

Curiozităţi despre Franţa, ţara care a adus aportul său la nivel mondial în diverse domenii începând cu cel cultural şi terminând cu cel ştiinţific. Ţară cu o istorie bogată, plină de evenimente semnificative care au influenţat formarea societăţii contemporane. Curiozităţi despre Franţa: Limba şi Istorie Este limbă maternă pentru 75 de milioane de oameni din întreaga lume. Limbă maternă desigur pentru populaţia din însăşi Franţa cu departamentele ei de peste mări aşa ca Guyana, ţările din vecinătatea ei, aşa ca Belgia, Elveţia şi Luxembourg. Nu în ultimul rând pentru cetăţenii canadieni din regiunea Quebec, care are un statut special în componenţa Canadei. Engleza şi Franceza sunt unicele limbi predate în fiecare ţară din lume. Franceza este unica limbă, împreună cu engleza, care sunt predate în fiecare din toate ţările din lume, cu 100 milioane de studenţi, elevi şi 2 milioane de profesori – 20% din care sunt din afara ţărilor francofone. În timpul celui de al doilea război...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Parisul - orașul mereu tânăr

Este doar un singur semn rutier „STOP” în tot Parisul. El este situat la eşirea unei întreprinderi de construcţii, din docul Saint-Exupéry, în arondismentul  al 16-lea. Parisul este denumit „oraş al luminilor” (La Ville-Lumière). Acest nume vine de la reputaţia sa ca centru de educaţie şi idei, în perioada Iluminismului. Numele a căpătat un sens mai literal când Parisul a devenit unul dintre primele oraşe europene care a adoptat iluminarea stradală cu gaz. 20% de francezi locuiesc în regiunea pariziană. Sunt mai mulţi bretoni (locuitori nativi a regiunii franceze Bretania) în Paris decât în Bretania. Cel mai vechi pod din Paris este numit „Pont Neuf” , ce se traduce ca „Pod Nou” .  Jim Morrison, Oscar Wilde şi Chopen au fost înmormântaţi la cimitirul Pere Lachaise din Paris. Cimitirul Père Lachaise din Paris este probabil cea mai mare colecţie de oameni talentaţi din lume care au fost înmormântaţi aici. Père Lachaise pretinde a fi cel mai vizitat cimitir...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Ratatouille la cuptor

RATATOUILLE LA CUPTOR   Aceasta este o mâncare țărănească franțuzească care a devenit celebră cu ajutorul unui desen animat care îi poartă numele. Se aseamănă cu ghiveciul care îl preparăm vara din legume de sezon. Sper să vă placă tehnica de pregătire a acestei rețete și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună! INGREDIENTE: 1 dovlecel mare sau 2 dovlecei mici 1 vânătă mare sau 2 medii 3-4 roșii Oregano Ulei de măsline Sare și piper negru PENTRU SOS: 3-4 roșii decojite și tăiate cubulețe sau 200 – 300 gr. roșii în conservă sau suc de roșii 2-3 căței de usturoi 3-4 frunze de busuioc proaspăt (sau ½ linguriță busuioc uscat) 1 lingură – ulei de măsline Sare și piper negru MOD DE PREPARarE: Încinge o tigaie la foc mediu. Toarnă puțin ulei de măsline după care adaugă roșiile decojite și tăiate cubulețe, de asemenea poți pune roșii în conservă sau suc de roșii. Adaugă deasupr...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe